3 sagre estive da non perdere.
Tra i modi per scoprire un territorio, partecipare alle sue sagre è sicuramente il più genuino.
Nelle Marche gli eventi food non mancano, anzi, ogni città sembra averne uno che valorizza le proprie tradizioni enogastronomiche. Ne abbiamo selezionati tre famosissimi e dedicati ai piatti più tipici della regione.
Sagra dei Vincisgrassi a Osimo
Nell’entroterra anconetano, a fine giugno, puoi incontrare i sapori più autentici della tradizione popolare marchigiana. Da oltre sessant’anni a Osimo si celebrano i vincisgrassi, una ricca pasta al forno dal nome altisonante e di origine antichissima, un vero emblema regionale.
Un piccolo disclaimer: ti consigliamo di non confonderli con le lasagne emiliane.
La pena? Rischieresti di offendere irrimediabilmente un povero marchigiano… 😉
Ma non temere, assaggiandone varie versioni tra gli stand di fronte alla Chiesa della Sacra Famiglia di Osimo, imparerai a cogliere le differenze: i vincisgrassi sono conditi con un ragù di carni miste e dalla grana più grossa, una besciamella più compatta, noce moscata e chiodi di garofano che nell’insieme conferiscono un sapore decisamente più speziato e rustico.
Alla kermesse puoi trovare l’autentica tradizione marchigiana non solo per quello si assaggia, meglio se accompagnato da vini locali, ma anche per gli spettacoli e l’intrattenimento: puoi ballare il liscio fino a tardi grazie alle tante orchestre che animano le serate, dedicarti a gare di briscola o partecipare all’estrazione della lotteria che corona l’ultima giornata della sagra. Insomma, prendere parte alla vera vita di paese osimana!
Soddisfatti e con la pancia piena, vale la pena allontanarsi per una breve passeggiata nel delizioso centro di Osimo. Puoi visitare la splendida cattedrale romanica di Piazza del Duomo o addentrarti nei cunicoli della città sotterranea, rifugio antichissimo degli abitanti del luogo.
BrodettoFest a Fano
Un modo curioso – e godurioso – per scoprire la tradizione marinara delle Marche è sicuramente partecipare a questo appuntamento gastronomico dedicato al piatto di mare per eccellenza. Il brodetto, in dialetto brudèt, è una tipica zuppa di pesce realizzata con le parti meno nobili del pescato: un piatto povero consumato dai marinai durante le lunghe giornate in mare, tradizionalmente cucinato con una decina di varietà di pesce.
Oggi è diventato uno dei piatti più caratteristici della regione e viene consumato lungo tutta la costa marchigiana, anche se Fano, con il suo grande porto, resta la sua capitale. Proprio qui tra fine maggio e inizio giugno il brodetto viene celebrato con un festival ad esso completamente dedicato.
Al BrodettoFest puoi assistere agli show cooking di volti noti del mondo food, passeggiare lungo il Lido di Fano tra i pentoloni fumanti in cui i marinai si dedicano alla preparazione della ricetta con il pescato dell’Adriatico, ma soprattutto metterti alla prova nella Gara Nazionale delle zuppe di pesce, che attira cuochi da tutta Italia. Ai più piccoli invece è riservato lo spazio Brodetto&Kids, con spettacoli e laboratori per educare i bambini al mare e alle sue meraviglie.
Verdicchio in Festa a Montecarotto
In provincia di Ancona, in questo piccolo borgo circondato dal panorama degli Appennini e del mare Adriatico, la prima settimana di luglio si svolge un evento di richiamo per tutti i wine lovers.
La storica rassegna Verdicchio in Festa è dedicata alla degustazione del Verdicchio dei Castelli di Jesi, bianco a Denominazione di Origine Controllata amato in tutto il mondo. Per apprezzare in profondità questa eccellenza vitivinicola, puoi farti coinvolgere in una degustazione guidata dai sommelier della AIS Marche in piazza del Teatro, oppure farti tentare dai tantissimi stand enogastronomici che riempiono le vie del centro, con un’offerta culinaria variegata e un banco di assaggio che coinvolge i più importanti produttori vinicoli marchigiani.
Arricchiscono l’esperienza tanti spettacoli e proposte artistiche, con concerti, dj-set, conferenze e laboratori che animano la città per cinque giorni.
